Buen sazón hondureño


La comida catracha es inigualable y esto se reafirma al salir de tierras hondureñas. Los frijoles es un platillo que no falta en la mesa, así que puedes disfrutar de estas recetas con sabor a Honduras.

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Caldo de frijoles

Limpiar y lavar 2 libras de frijoles rojos. Dejarlos en remojo con suficiente agua para que los cubra durante toda la noche, con ½ cebolla finamente picada y 3 dientes de ajos y 1 cucharada de sal. Al día siguiente, ponerlos a cocer en una olla hasta que estén bien suaves.  Sazonar con sal, pimienta y orégano en polvo al gusto. Antes de retirar del fuego agregar cilantro fino y apio picado al gusto, servir caliente y acompañar con pan recién tostado.

Frijoles refritos


Licuar 2 tazas de frijoles cocidos. En una sartén a fuego medio, calentar 3 cucharadas de aceite de oliva y sofreír ½ cebolla picada hasta que esté tierna y dorada. Añadir ½ cucharadita de comino molido, los frijoles licuados y mover constantemente hasta que el líquido se haya reducido y la mezcla quede espesa.

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