Trucos para utilizar el vinagre en la cocina

Vinaigrette ingredients on rustic wood table. Olive oil and balsamic vinegar in a bowls, salt, pepper and garlic. DSRL studio photo taken with Canon EOS 5D Mk II and Canon EF 70-200mm f/2.8L IS II USM Telephoto Zoom Lens

En toda cocina se mantiene esta esencia que le da a tus comidas un toque delicioso.

Ver más: Prepara una deliciosa costilla en salsa agridulce

He aquí cómo emplearlo en tus recetas:

1. Si le agregas una pizca de curry el vinagre toma un ligero sabor a nueces.

2. La ensalada de tomates con cebolla queda mejor si la remojas previamente con vinagre y orégano.

3. Si queremos una forma diferente de degustar fresas, córtalas en rodajitas, añade un chorrito pequeño de vinagre y azúcar al gusto. El vinagre acentúa el sabor de las fresas y, al mezclarse con el azúcar, nos da una salsita agridulce.

4. Para que no se rompa la piel de las papas ni su pulpa cuando las cocemos enteras, incorpora al agua de cocción un chorrito de vinagre.


5. Para hacer unos ricos pepinos en vinagre, agrega al frasco de pepinillos sal gruesa, hojas de laurel y pimienta en grano. Cubre los pepinos con vinagre, cierra bien el frasco y déjalo macerar durante 15 días. Escúrrelo y agrega otro litro de vinagre, cierra bien el frasco y lleva a baño de María durante 45 minutos.

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